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jueves, 30 de enero de 2014

Tiramisú de fresa


Hola!!!!!! Ya han llegado las fresas si sí sí si sí sí....... Como me gustan!!! Podría vivir sólo comiendo fresas, me chiflan!!! Y que mejor momento de preparas que para el día de san Valentín, las veo muy apropiadas: rojas y afrodisíacas jajaja. Así qué hoy os propongo un postre facilito para no complicados mucho y que lo podáis hacer en un plis plas, si sí esa misma mañana del 14 de febrero lo preparáis y podéis tenerlo listo para el postre!! TIRAMISÚ DE FRESAS!!!!! Os voy a indicar los ingredientes para dos personas, aunque todo depende del molde donde lo presentéis, pero vamos que si no sale para dos os sale para 3 con que así  tenéis uno más para el día siguiente, con que mejor :)


Venga que empezamos, necesitáis:

Para el coulis de fresas:
- 150 gr de fresas
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharada de azúcar glass
- El zumo de medio limon

Para el tiramisu:
- 200 gr de fresas
- 185 gr de queso mascarpone de calidad
- 2 huevos
- 50 gr de azúcar normal
- 4 bizcochos de soletilla

Ya veréis muy muy sencillo, vamos a por los pasos:

1. Preparamos el coulis de fresas: para ello introducimos en el vaso de la batidora las fresas cortadas junto con el resto de ingredientes y batimos. Vertemos la mezcla sobre un plato plano y reservamos en la nevera (no lo probéis o acabaréis comiendolo a cucharadas, está tremendo).
2. Separamos las temas de las claras y reservamos por separado.
3. Ponemos las yemas en un bol junto con la mitad del azúcar y batimos hasta que la mezcla espumee y se vuelva un poco blanquecina, que coja cuerpo. 
4. Introducimos el mascarpone a la mezcla y con movimientos envolventes hacemos que se integre todo. Reservamos.
5. Ahora le toca el turno a las claras, las batiremos a punto de nieve. Cuando estén listas introducimos la mitad de las claras en el recipiente de las yemas y mascarpone y mezclamos con movimientos envolventes. Luego la otra mitad y mezclamos.
6. Introducimos la crema en una manga pastelera y guardamos en el frigorífico.


7. Sacamos el coulis de la nevera y mojamos los bizcochos en él. Aproximadamente unos 5 minutos en total, y dándoles la vuelta para que se empapen por ambos lados.
8. Cortamos las fresas a trocitos.
9. Montaje: esto lo podéis hacer a vuestro aire pero os indico como lo he hecho yo. En primer lugar he puesto las fresas en el fondo y he colocado un poco de nuestra crema mascarpone, luego he introducido un bizcocho cortado a trocitos y he añadido crema de nuevo, y vuelta a empezar: fresas, crema y bizcocho y crema. Poner también alguna cucharada de coulis ente las capas que le dará un punto ácido buenísimo. Yo he coronado el postre con coulis y corazón de fresa!! Pero otra idea que os doy es teñir azúcar con colorante rojo y espolvorearlo por arriba.

Qué me decís? Facilísimo y muy rico. Tenéis qué dejarlo en la nevera como mínimo dos horas para que coja textura y sabor.

Pues aquí tenéis una propuesta para el día de la amor, o para cualquier día!! que San Valentín para mí no sólo existe un día! Hay que demostrar que se quiere todos los días!!!

Pues nada chicos hasta la próxima, un besote enormeeeeeee


           
                         

37 comentarios:

  1. jajaja! No creo.. tengo una lista con recetas que me gustaría publicar en las próximas semanas y tiramisu (con FRESA) era una de las cosas que están en mi lista.. como se dice en ingles "great minds think alike".. :-) Una idea estupenda chicas!! :-)

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    1. jejeje, pues venga manos a la obra! estaremos muy atentas a tus propuestas, un besote wapa!

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  2. ummmm que rico de fresas no lo e probado yo mañana tambien tengo tiramisu pero el tipico este me gusta mucho me la apunto bsssss

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  3. Que postre rico y ligero! Mascarpone tengo, a ver si compro fresas... Besos chicas!

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    1. Me alegra que te quieras animar, ya nos contarás :) besos!!!!!

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  4. Qué pinta más buena chicas. Yo estoy encantada también, ya llevo dos semanas comiendo fresas, me encantan. Y el tiramisú también me gusta mucho. Muy buena idea esta receta. Tiene muy buena pinta. Un besico y feliz viernes.

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    1. es que las fresas son una delicia eh??? Gracias y un besote!!

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  5. Hola! Han de estar de muerte esos tiramisús! y de fresas...con lo que las adoro!!! jejeje
    Besitos! Tamara.

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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    1. gracias, un beso! ahora mismo me paso por tu blog a cotillear ;)

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  6. Tiene que tener un sabor riquísimo y me encanta como están presentados! Besitos

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  7. Hola chicas...felicidades por vuestro blog, me encanta. Ya os sigo en blog,pinteres,face...en todooooo
    Os dejo los mios por si os apetece pasaros a verlo,gracias.
    http://batonesconencanto.blogspot.com.es/
    http://elrinconcitodeanigrani.blogspot.com.es/

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    1. ohhh gracias!!!!! ahora mismo pasamos nosotras a ver el tuyo, un besote!!

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  8. ains que rico se ve, nunca había visto esta receta. Gracias por visitar mi blog princess corner :D
    lástima que noi puedo comer nada de esto, soy alérgica al gluten y lacteos, a ver si subes algo vegano jaja
    saludos.

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    1. vayaaa.... una pena que no lo puedas probar, pero gracias por seguirnos, un besote!!!
      PD: hemos hecho algo sin gluten , pero sin lácteos todavía no pero lo pongo en mi lista de pendientes porque mi madre es celiaca e intolerante a la lactosa también con que le debo un postre rico rico jeje

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  9. Qué buena pinta! Gracias por vuestra visita. Un besazo

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  10. Qué bonito chicas! Y qué delicia seguro. Una receta chulísima!
    Besos

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  11. Ole!! Que bueno. Con lo rico que está el tiramisú, no quiero ni pensarlo como estará de fresa. Me encantaaaa!!!!
    Bss.

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  12. Ummmmm! que pintaza tiene tooooodo!!! te voy a copiar unas cuantas recetas jajaja! con lo que me gusta la cocina!

    me quedo por aqui para que se me siga haciendo la boca agua jeje

    Loli

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    1. adelante, adelante, todas tuyas!! nos encanta que os animéis a hacerlas, y que nos mandéis foto aún nos gusta más jejeje. un besote y gracias

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  13. Que bonito, da pena comérselo. Te seguiré los pasos jajaja

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  14. Que rico tiene que estar!!!! Me gusta mucho tu blog!!Besos.

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  15. Os ha quedado monísimo chicas, yo también hice mi propia versión de tiramisú de fresas el año pasado, pero el vuestro da mil vueltas al mío. Un besi!

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    1. que vaaa seguro que el tuyo es delicioso y bonito!!!!! la verdad es que la temática de san valentín da para mucho jeje. un besote wapi!!!!!

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  16. Vengo del evento de "¿Cuál es tu blog?" ya tienes una seguidora más. Un abrazo

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  17. La presentación me encanta y tienen que estar impresionantes, me gusta mucho lo que estoy viendo en vuestro blog, me instalo

    Besos


    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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    1. Bienvenida!!!! un besote y gracias, ya mismo nos pasamos por el tuyo a cotillear ;)

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  18. Hola!! soy Bea de Nena leda, vengo a través del evento "Cual es tu blog". Precioso blog y genial trabajo, que pinta tiene todo y que presentación tan bonita. Me quedo por aquí y te dejo mi enlace:
    http://nenaleda.blogspot.com.es/
    Biquiños

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  19. Aiiiiiis que ricas las fresas, yo también me podría alimentar a base de ellas

    ¡¡Qué bonito y original este tiramisú chicas!! Delicioso :)

    Un besote

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    1. Muchas gracias Marina!!! tu tarta de naranja, crema y merengue de hoy tiene una pinta muuuuuy muuuuuuy rica!!!!!!!!!!! un besote wapa!

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