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martes, 6 de agosto de 2013

Cupcakes de leche merengada


ojú qué caló!!!!!! y que pereza da encender el horno con estas temperaturas ehh??? Pero a veces el ansia de comer dulce puede con todo y somos capaces de sudar la gota gorda y aún asi encender el horno y cocinar unas ricos cupcakes verdad??? Pues espero que os pase esto con estos cupcakes de leche merengada que os traemos hoy. La verdad es que tenia la receta bien guardadita y creo que ya es hora de que vea la luz.... Así que os presento esta ricas cupcakes de leche merengada, ricas, ricas ;)
manos a la obra entonces?? pues venga, anotar bien:


Ingredientes (el bizcocho es receta del libro de Alma objetivo cupcake perfecto)
- 115 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 220 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 220 gr. de harina
- 1y y 1/2 cucharaditas de levadura
- 150 ml de leche semi
- una piza de canela en polvo
- 2 cucharaditas de leche merengada en pasta ( yo utilicé la de Home Chef)

1- Precalentamos el horno a unos 170 grados y dejamos preparadas las cápsulas en la bandeja para cupcakes.
2- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado. 
3- Añadimos a la mezcla los huevos uno a uno, batiendo en cada incorporación.
4- Agregamos la mitad de la harina y batimos hasta mezclar.
5- Vertemos la leche con la canela en polvo diluida y la leche merengada en pasta, batimos. 
6- por último echamos la otra mitad de la harina y batimos.

Repartimos la mezcla en las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad y horneamos unos 20 minutos, comprobar introduciendo el palillo que las cupckes están en su punto cuando el palillo salga limpio.


Y ahora vamos a por la crema.... Necesitaremos:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar glass
- 1 cucharadita de leche merengada en pasta

Batimos un minuto a velocidad lenta todos los ingredientes y a continuación unos 5 minutos más a velocidad más alta hasta que adquiera la textura similar a la de un helado.... Y ya veréis que rica está!!!!!!! Yo las adorne con unas lindas abejitas, y vosotros??? soprendernos!!!! un besazo y disfrutar del verano.



- marta y cris -

7 comentarios:

  1. Son una monería y esa receta tengo que probarla! Besotes!

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  2. Pero qué "monada"
    Felicidades por vuestro blog. Sois unas artistas

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  3. Dónde puedo comprar la leche merengada en pasta? Muchas gracias! :)

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  4. Dónde puedo comprar la leche merengada en pasta? Muchas gracias! :)

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    Respuestas
    1. hola!!!! pues mira estas pastas se suelen encontrar en las tiendas especializadas en productos de repostería creativa. Pues también comprarlo online ya que hay multitud de tiendas virtuales que se dedican a la venta de todas estas cosas. un saludo y gracias a ti!!

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