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miércoles, 26 de febrero de 2014

Trufas de Nutella y paseo dulce por Berlín!!


Muy buenas todos!!!!! ya estamos aquí otra semana más con una receta con la que deleitar vuestros paladares... Y como somos unas enamoradas del chocolate hoy toca: Trufas de Nutella!!!! Una receta sencilla y rica que puedes tener guardadita en el congelador para cuando vengan invitados a casa.
Los ingredientes son:

- 160 gr de chips de chocolate
- 125 ml de nata liquida
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- unos 45 gr de Nutella
- 40 gr de avellanas picadas
- fideos de chocolate o sprinkles para decorar, incluso podeis optar por cacao en polvo.

martes, 18 de febrero de 2014

Cupcakes de plátano, dulce de leche y chocolate



La receta de esta semana es especial. Muy especial.
Son unas cupcakes dedicadas para una amiga, laboriosas en su decoración pero no en su elaboración. Son unas cupcakes de plátano rellenas de dulce de leche y coronadas con el mejor buttercream de chocolate. No son nada empalagosas, al contrario, son esponjosas, suaves y de un intenso sabor de chocolate. Son las cupcakes que quise hacer para la despedida de una amiga que se va a China por amor. No porque su novio sea chino (que todo podría ser) si no porque su pareja ya lleva tiempo trabajando allá y necesita, como es normal, estar cerca de él y seguir avanzando en su futuro. Es una aventura ya que China es otro concepto, otra forma de vivir, de sentir, de pensar... pero con él sabemos que estará bien....nosotras , tus amigas aquí estaremos para cuando regreses.
Vamos con la receta!

jueves, 13 de febrero de 2014

Muffins de chocolate para enamorar

Buenos días!!!!!!!!!!!!!! Hoy os invito a un desayuno rico rico, de esos que te cargan de energía para todo el día!! y es que estos muffins de chocolate han sido todo un descubrimiento, fáciles, ricos y perfectos para sorprender en un desayuno... Así que tomen todos buena nota y regálenle a su pareja un desayuno romántico... Cualquier día es idóneo!!!!! Y para ello facilito la receta para preparar dos muffins, así que ya no hay excusa :) todos manos a la obra y a endulzar los desayunos en la cama!!!! Y no os limitéis al día de San Valentin, que no deja de ser un día más del año, inventado para gastar.... Yo, lo cierto es que no lo celebro, bueno no lo celebro como tal pero a mi si me cae regalo.... que por qué??? pues porque..... es mi cumpleaños!!!!!! Así que por eso no celebro el día del amor como tal, uno de los días más cursis del año..... Además donde se ha visto que el día de tu cumple te regalen y regales??? no, no, no.... Además sorprende mucho mucho mucho más cuando no te lo esperas y tu enamorad@ viene a casa con un regalo o te prepara un súper desayuno, o una cena romántica...... ese día si te lo comes a besos!!!!!!! o no?? aix...... love is the air!! jajaja

viernes, 7 de febrero de 2014

Phoskitos

             
Muy buenas!!!
Como ya os anuncié en el anterior post, el de las galletas de chocolate, esta semana os iba a poner doble ración de recetas. Me apetecía, y como se me van acumulando pues así os las enseño y las podéis poner en practica si os gustan.
A la receta de hoy le declaro mi amor incondicional, está buenísima y si tenéis peques en casa les encantará. Se trata de la versión casera de los Phoskitos pero con un bizcocho más esponjoso y al estar hecha en casa mucho más sana. Os lo voy a explicar todo muy bien para que la hagáis y triunféis!
La receta del bizcocho me la dió Ester Roelas. El pasado mes de enero estuve con ella y muchas compañeras más haciendo su curso de elaboración de masas nivel avanzado, realizamos ensaimada de Mallorca, napolitanas, pan, masa madre, focaccia, brioches, masa dulce, sablé bretón, croissants, donuts... vamos una pasada!!!! Os dejo el enlace de los cursos de cocina de "La Cuinera" por si os apetece, la verdad que aprendí un montón y todas las recetas de 10. Increíbles.
Ahora mi tarea pendiente son las fotos, lo sé darme tiempo, ya voy echando indirectas en casa que como en 2 meses es mi cumple a ver si tengo regalazo jeje y así podré mejorar la fotografía culinaria y aprender del arte de la fotografía que me tira desde hace mucho tiempo, mucho antes de empezar con los dulces!

martes, 4 de febrero de 2014

cookies con chocolate



Muy buenos días!!!!!
Ya estamos en febrero, como pasan los días verdad?? Ya hemos dejado atrás la Navidad, la cuesta de enero y vamos a afrontar este frío mes con la ilusión de que dentro de poquito los primeros síntomas de la primavera se acercarán. Porque últimamente ver el tiempo da bastante miedo, el norte de España esta con olas, buenos olacas de casi 13 metros de altura, miedo me da verlas tan sólo en la tv y los destrozos y vidas que se lleva por delante el mar...  Y Europa no esta mejor, con un gran temporal de tormentas y nieves como en Servia. Una barbaridad!!! Ver estos fenómenos meteorológicos tan extremos que se producen a lo largo del año en diferentes partes del mundo incluso de forma simultánea da por lo menos mucho en que pensar... Cúal es vuestro parecer?

A lo que iba! La receta de hoy, en las fechas que se aproximan no es que sea muy romántica, bueno así tal cual no. Pero, y si la convirtierais en un detalle? Yo estoy en contra totalmente de un San Valentín comercial pero a favor de realizar en ese día algo especial, una cena, un postre, una flor, un regalo handmade... Que si, que hay que demostrarlo todos los días pero por qué no hacer un poco más de hincapié el 14 de febrero? Igual que celebramos el día de la madre y el padre y ese día lo dedicamos un poco más a nuestros padres pues parémonos un poco en la rutinas de nuestros días y alimentemos la relación con nuestras parejas.
Por eso la receta de hoy es con la idea de un regalo handmade, podéis ponerlas en un bote de mermelada y decorarlo con lazo o washitapes como podéis ver aquí o podéis realizarlas para un desayuno más especial!!!

Para la receta necesitaremos: